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作者：董佳璇;王莹;李逸群;伊薇晓;吴宗耀;杨然;
单位：山东中医药大学药学院;西藏藏医药大学藏医药研究所;
摘要：以红景天为原料，采用酶解-超声复合法提取红景天多糖。以多糖得率为指标，在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺，并对红景天多糖的抗氧化活性进行分析。结果表明：提取红景天多糖的最佳工艺条件为液料比23∶1(mL/g)、酶解时间79 min、酶解温度52℃、pH 4.2、超声时间45 min,在此条件下红景天多糖的得率为9.12%。抗氧化试验结果显示，红景天多糖对DPPH、ABTS自由基均具有较好的清除能力，表明其具有较强的抗氧化能力。
关键词：红景天多糖;;酶解-超声;;工艺优化;;响应面法;;抗氧化活性
基金资助：中央引导地方科技发展资金项目(XZ202301YD0023C);; 国家现代农业产业技术体系项目(CARS-21);; 山东省重点研发计划(2021CXGC010510);; 泰山学者工程专项经费资助项目(tsqn202306187)
