来源：期刊VIP网 时间：
作者：贾晓凤;高蝶;刘金旺;徐钰莹;范艳丽;
单位：宁夏大学食品科学与工程学院;宁夏大学枸杞现代产业学院;
摘要：[目的]开发一种安全、无毒且高效的枸杞叶黄酮类化合物提取方法。[方法]采用超声波辅助双水相法实现高得率、绿色的枸杞叶黄酮类化合物提取，并评价产物活性。通过单因素和Plackett-Burman(PB)试验考察各因素对黄酮提取效果的影响，选取聚乙二醇（PEG400）使用量、硫酸铵使用量、料液比3个因素通过响应面中心组合试验设计优化提取条件；通过胰脂肪酶活性抑制试验评价提取物活性。[结果]超声波辅助双水相法提取枸杞叶黄酮最佳工艺条件为：聚乙二醇PEG相对分子质量400,PEG质量分数28%、硫酸铵质量分数16%、超声功率250 W，超声处理时间40 min、超声处理温度40℃、料液比1∶30 (g/g)，该条件下所提取的枸杞叶黄酮提取物的总黄酮含量为（486.30±3.29） mg/g，其对胰脂肪酶活性具有显著抑制作用，半数抑制质量浓度（IC50）为1.06 mg/mL。[结论]最优提取条件下，超声波辅助双水相法所提取的枸杞叶黄酮得率高、溶剂残留低，该方法所得枸杞叶黄酮对胰脂肪酶具有良好的抑制作用。
关键词：枸杞叶;;黄酮;;超声波;;双水相法;;胰脂肪酶
基金资助：国家级大学生创新创业计划项目（编号：202210749027）
