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作者：李欣铭;
单位：哈尔滨金融学院;
摘要：<正>由马爱进等编著，中国轻工业出版社出版的《食品法律法规与标准》一书，聚焦中国食品安全现状，从纵向角度介绍了食品法律法规与标准的发展历程、体系建设，又从横向角度梳理了食品安全法律法规与标准及相关知识，为食品安全监管法律法规标准制修订提出了完善建议。（1）食品安全监管法律法规体系相关概况。中国食品安全工作以“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”为基本原则，目前食品安全监管法律法规体系主要是在《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的实施下开展，主要从管理要求（即规章、规定）和技术要求（即食品安全标准体系）两个部分进行实现。其中，《食品安全法》作为中国食品安全领域的核心法律，明确了食品生产、流通、餐饮服务、进出口等环节的监管要求，规定了食品安全的监管机构的职责、食品安全标准等内容。
基金资助：黑龙江省高等教育教学改革研究项目[编号：SJGZ20220167]
