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作者：党斐;
单位：重庆电信职业学院;
摘要：<正>食品安全问题已成为公共卫生领域的核心议题，其重要性不仅体现在对人民身体健康的直接影响上，更关乎着社会稳定与经济发展的大局。由聂青玉等主编，化学工业出版社出版的《食品营养与安全》一书，不仅对食品智能加工技术、食品营养与健康、食品检验检测技术进行了详细探究，还将食品安全与卫生相关的法律法规、控制管理措施紧密结合，深入分析了影响食品安全的各种因素及其有效的防控策略。（1）食品安全教育模式的现状分析。当前，食品安全教育作为公共安全教育体系的重要组成部分，已经形成了包括课堂教学、宣传普及、实践活动等多种方式在内的综合体系，
