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作者：王梅燕;张君;陈梦婷;麦承亮;方若娴;陈国敏;
单位：天津商业大学生物技术与食品科学学院;
摘要：以总黄酮回收率为指标，在单因素试验基础上采用正交试验优化橘皮总黄酮的纯化工艺，并对纯化前后橘皮总黄酮的抗氧化活性与降糖活性进行比较研究。结果表明：最优纯化工艺为采用D-101型大孔树脂，洗脱剂乙醇体积分数70%、洗脱剂用量4 BV、上样液质量浓度0.6 mg/mL,在此条件下总黄酮回收率为82.24%;纯化后所得精制物中总黄酮含量为21.43 mg/g,是纯化前的3.1倍。体外活性测试结果显示，总黄酮精制物对DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基的清除率以及对铁离子还原能力均明显高于总黄酮粗提物；在质量浓度为2.0μg/mL时，总黄酮精制物对α-葡萄糖苷酶的抑制率达到89.5%。表明D-101型大孔树脂能有效富集橘皮中黄酮类组分，且能有效提升橘皮总黄酮的体外抗氧化活性和降糖活性。
关键词：橘皮;;总黄酮;;大孔树脂;;抗氧化活性;;降糖活性
基金资助：国家自然科学基金项目(青年)(81803548);; 天津商业大学大学生创新创业训练计划项目(202310069227)
