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作者：朱李娜;曹慧;王瑾;唐纱丽;张慧;肖功年;
单位：浙江科技大学生物与化学工程学院;浙江省质量科学研究院;
摘要：[目的]探索可降解食品接触材料中22种有机磷阻燃剂（OPFRs）迁移量的测定方法和迁移规律。[方法]样品分别经4种食品模拟液浸泡，10%乙醇和3%乙酸模拟物经乙腈提取、NaCl盐析处理，橄榄油经甲醇—乙腈（体积比2∶3）提取，50%乙醇食品模拟物过滤后直接测定；OPFRs提取物经C_(18)色谱柱分离，三重四级杆质谱正离子（ESI+）、多反应监测模式测定，基质外标法定量；分析磷酸三苯酯（TPhP）在模拟物中的迁移规律，并应用于可降解食品包装袋和一次性手套中OPFRs迁移量的测定。[结果]22种OPFRs加标回收率为76.7%～119.9%，相对标准偏差为0.23%～11.30%，检出限为0.06～1.14μg/L，定量限为0.20～3.75μg/L。可降解食品接触材料中TPhP向50%乙醇和橄榄油迁移时，随着浸泡时间和温度的增加，迁移量呈增长趋势。26个样品中OPFRs迁移量样品检出率为76.9%，检出物质为TPhP，仅在50%乙醇和橄榄油中有迁移。[结论]可降解食品包装袋和一次性手套长时间接触含油脂食品或乳制品等存在OPFRs迁移至食品中的安全风险。
关键词：高效液相色谱—三重四级杆串联质谱;;可降解食品接触材料;;有机磷阻燃剂;;迁移;;食品模拟物
基金资助：浙江省市场监督管理局科技计划项目（编号：ZD2024003）
