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作者：尤晓颜;刘慧;段续;陈玥;
单位：河南科技大学食品与生物工程学院;中国科学院天津工业生物技术研究所;
摘要：[目的]制备β-谷甾醇修饰的人参皂苷Rb_1脂质体(β-Rb_1-Lip),减少Rb_1降解并增强人参皂苷Rb_1降脂效果。[方法]采用薄膜水和法制备了β-谷甾醇修饰的人参皂苷Rb_1脂质体，利用MTT法评估脂质体的生物安全性，借助油红O染色试验和酶标仪测量TG含量，考察了脂质体β-Rb_1-Lip对脂肪细胞3T3-L1的脂滴积聚抑制作用。[结果]制备的β-Rb_1-Lip脂质体的包封率为83.74%,平均粒径为198 nm,β-Rb_1-Lip在12 h内Rb_1释放率约为80%,表现出良好的缓释效果。对于降脂活性，50μmol/L的β-Rb_1-Lip表现出显著的细胞内脂滴抑制率，与同浓度Rb_1单体相比，β-Rb_1-Lip对3T3-L1细胞内脂滴的抑制效果更为显著，且对细胞没有毒副作用。[结论]β-Rb_1-Lip具有包封率高、粒径小和缓释效果明显的特征，能够持续释放活性成分人参皂苷Rb_1,增强其降脂功效并减少用量。
关键词：人参皂苷Rb_1;;β-谷甾醇;;3T3-L1前脂肪细胞;;脂滴积聚;;脂质体
基金资助：国家自然科学基金项目(编号：31200035)
