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作者：庄立洲;
单位：盐城师范学院;
摘要：<正>随着食品行业的快速发展和消费者需求的日益多样化,食品安全问题愈发凸显其重要性.食品安全不仅关乎每个人的生命健康,更是社会稳定和经济发展的基石.然而,在当前的食品安全形势下,人们面临着诸多挑战:一方面,食品供应链日益复杂化和全球化,食品安全风险来源更加广泛和多样;另一方面,消费者对食品安全的要求不断提高,比如更关注食品的来源、生产过程和质量控制等.
基金资助：江苏高校哲学社会科学研究项目[编号：2022SJYB2063])
