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1：苹果幼果-红薯复合果粮醋发酵工艺优化及品质分析
2：基于氢氧化钙为中和剂的大肠杆菌丁二酸发酵
3：复合香辛料精油对大黄鱼中生物胺影响研究
4：天麻山药复合调味酱的研制及风味成分分析
5：藜麦蛋白酸奶工艺优化及抗氧化特性研究
6：杜仲籽粕水解肽的滋味评价及在乳饮料中的应用
7：常压室温等离子体诱变选育耐盐产香酵母菌株
8：pH对蛋黄-海藻酸钠乳液冷凝胶理化性质的影响及其机制分析
9：基于GC-IMS结合多元统计方法研究掺入不同比例玉米油对橄榄辣椒油风味的影响
10：~(60)Co-γ射线辐照对真空包装火腿肠低温贮藏品质的影响
11：三种微生物离体氨基酸脱羧酶催化活性的研究
12：鱼鳔中胶原蛋白提取工艺及功能活性研究
13：高压均质联合酶法破除条斑紫菜细胞壁工艺研究
14：烫漂结合氯化钙对大头菜预处理工艺研究
15：响应面法优化玫瑰花渣不溶性膳食纤维双氧水脱色工艺
16：基于模糊数学和感官评分优化乌梅多糖果冻配方研究
17：响应面法优化羊肝复合香肠的工艺配方研究
18：牛肉面浓缩汤料的加工工艺优化及品质分析
19：枣酱主要加工阶段工艺优化及其品质分析
20：牛心柿果粉真空干燥与真空冷冻干燥工艺的优化及其对品质的影响
21：温度和包装方式对茶香鳙鱼片储藏品质的影响及其货架期预测
22：基于模糊数学感官评价法优化牛肉风味植物肉配方
23：基于近红外光谱结合化学计量学的花椒品质快速评价研究
24：基于GC-MS和电子鼻探究不同方法提取的玫瑰精油挥发性香气成分
25：四川传统清鸡汤与市售鸡汤风味成分的比较分析
26：不同花椒油对椒麻鸡汤料风味的影响
27：UHPLC-MS/MS法同时测定调味品中5种脂溶性色素和5种罂粟壳生物碱的残留量
28：响应面法优化超声辅助提取大果沙枣叶多酚工艺及其抗氧化和抗糖化能力研究
29：硬头黄竹叶黄酮生物活性成分研究
30：酶制剂对大米面包品质的改良作用研究
31：玫瑰花青素提取工艺优化及其抗疲劳研究
32：苦笋中生理活性物质的研究进展
33：微生物发酵法制备核酸酶P1及其性质和应用
