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作者：戴笑慧;
单位：南昌大学新闻传播学院;
摘要：<正>食品安全风险交流指的是社会公众、政府机构、企业实体与媒体等各利益相关方关于食品安全风险信息及观点的互动交流过程。在新媒体蓬勃发展的当下，如何优化新媒体工具的应用，以确保食品安全风险交流信息的真实性和准确性，进而构建一个更加透明、高效的风险沟通机制，已成为一个亟待解决的问题。由佘硕编著，武汉大学出版社出版的《新媒体环境下的食品安全风险交流：理论探讨与实践研究》一书，对新媒体环境下的食品安全风险交流进行了深入而系统的探讨。该书首先明确了食品安全风险交流的基本概念，并综合分析了国内外在该领域的研究成果与研究动态。
