食品与机械2024年第12期：《食品与机械》2024年1～12期分类总目次

2024年第12期

• 2024年度优秀审稿专家表彰
• 复热方式对车前子壳粉—未漂洗鱼糜凝胶薄饼品质特性的影响
• 电城炒米饼包装设计,华农五山茶文创礼盒设计
• “红石榴鲜榨果汁”包装设计，“猕猴桃果干”包装设计
• 油酥食品包装
• “莞小香”茶叶包装设计
• NaCl浓度对米糠不溶性纤维/大豆分离蛋白高内相乳液稳定性的影响
• 贺州香芋分段式微波真空干燥工艺及风味研究
• 竹叶花椒挥发油化学成分及其抗氧化活性研究
• 食品与生物技术学报
• 洛神花花青素提取工艺优化及性质研究
• 分子印迹电化学传感器检测牛奶中头孢噻呋钠
• 电子鼻和电子舌结合LSTM-AM-M1DCNN检测枸杞产地
• 数字赋能食品安全法律监管路径研究
• 三维运动混合机内食品颗粒混合效果数值模拟
• 基于离散元法的黄鳝肉质黏结模型参数标定
• EfficientNet V2算法融合GCN和CA-Transformer的腐烂草莓分类方法
• 基于双通道改进卷积神经网络的新鲜葡萄品质检测分析
• 低温贮藏对小麦面筋蛋白特性的影响
• 响应面法优化香菇片硬化保脆工艺
• 葛根发酵产物延缓衰老小鼠器官功能衰退的作用机制
• 桑叶黄酮酶解产物对利血平诱导斑马鱼抑郁的改善作用
• 枸杞果汁中多酚类化合物鉴定
• 大力参炮制工艺优化及抗氧化活性分析
• 皂角米多糖纯化工艺及吸湿保湿特性研究
• 超声辅助离子液体和酶解法提取鸡枞菌多酚及其抗氧化性研究
• 桑叶多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究
• 杂粮重组米的功能特性及其影响因素
• 欧李的成分、挥发性风味及生物活性研究进展
• 加拿大包装正面营养标识的特征与经验启示
• 柔性电子器件在智能食品包装中的应用
• 文化适应理论下的跨境食品包装视觉设计策略
• 桦树汁功能活性及产品开发现状
• 航空食品的特殊性及加工储运过程与品质控制
• 营养米制品加工新技术研究进展及产业现状
• 中国食品类期刊英文摘要写作常见错误分析及规避措施
• 中国食品安全教育法律体系的现状与发展
• 营养与食品卫生学在中医学定向医学人才培养中的作用
• 中医饮食养生学在中医养生学专业建设中的应用及作用
• 思政教育融入食品类专业教学的价值意蕴与实践进路
• 新媒体时代食品安全风险交流的挑战与应对
• 食品科技领域英语教学模式的创新探索与实践
• 中小学生健康饮食的教育与实践
• 基于乡村振兴的绿色食品产业现代服务
• 从理论到实践：食品工厂空间设计的多角度考量与趋势探究
• 《食品与机械》2024年1～12期分类总目次
• 玫瑰花茶效果图,茗香普洱茶包装设计