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作者：田歌;刘双;
单位：山西农业大学山西功能食品研究院;
摘要：两粤黄檀作为一种名贵的香料，提高其挥发油的萃取率对工业生产具有重大意义。以两粤黄檀为原料，采用超临界CO_2萃取两粤黄檀挥发油，在单因素试验的基础上，利用响应面优化萃取工艺，并确定了最佳工艺条件，利用气相色谱-离子迁移谱对两粤黄檀挥发油的挥发性成分进行分析。研究表明，两粤黄檀挥发油最佳萃取工艺为萃取压力30 MPa、萃取温度42℃、萃取时间3.8 h,在此条件下挥发油得率为(7.23±0.03)%,与理论值(7.44±0.05)%相差不大。从两粤黄檀挥发油中共鉴定出47种已知化合物，包含醛类17种、酮类3种、醇类5种、酯类11种、萜烯类7种、酸类2种、呋喃类1种、硫醚类1种，醛类、酯类和萜烯类是两粤黄檀挥发油的主要挥发性成分。该研究对两粤黄檀挥发油的进一步开发利用有重要意义。
关键词：两粤黄檀;;挥发油;;超临界CO_2萃取;;响应面法
基金资助：山西省科技创新人才团队专项资助项目(202204051001030)
