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作者：鞠美玲;陆静;
单位：苏州旅游与财经高等职业技术学校;
摘要：[目的]研究百合黄酮的抗过敏作用。[方法]采用鸡蛋过敏原卵清白蛋白（OVA）诱导建立小鼠食物过敏模型，给予不同剂量的百合黄酮干预处理，通过食物过敏相关性指标的检测，分析百合黄酮对小鼠OVA过敏的调节作用。[结果]中、高剂量的百合黄酮显著降低了小鼠血清中OVA特异性IgE和IgG1的抗体水平（P<0.05）；同时，显著降低了小鼠组胺释放水平（P<0.05）；此外，高剂量的百合总黄酮缓解了小鼠的临床过敏症状，抑制了小鼠肠道炎症，进一步研究发现，高剂量的百合黄酮显著抑制了小鼠脾脏细胞Th2型细胞因子IL-4的分泌（P<0.05），促进了Th1型细胞因子IFN-γ的分泌（P<0.05）。[结论]百合黄酮有效抑制了小鼠体内OVA诱导的食物过敏反应，这与其抑制Th2型反应，促进Th1型反应，调节Th1/Th2型平衡有关。
关键词：百合黄酮;;食物过敏;;特异性抗体;;组胺;;临床症状;;细胞因子
基金资助：苏州市职业技术教育学会职业教育立项课题（编号：Szzjlx202234）
