中国调味品2025年第11期：国内俄罗斯桦树茸的应用与产业发展

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作者：宋琳琳;

单位：黑龙江省社会科学院;

摘要：当前，随着各类桦树茸产品逐渐被国内消费者认知与熟悉，中国市场已跻身全球桦树茸最大消费市场之列。在此背景下，国内企业持续加大品类开发力度，推动产业快速增长，呈现出京粤地区与东北省份同步发力的鲜明特点，为国内食品健康产业发展注入更多活力。

关键词：俄罗斯桦树茸;;功用;;成分;;产业发展

基金资助：2024年度黑龙江省社科研究规划专题项目(24GJH008)