来源：期刊VIP网 时间：
作者：王福清;
单位：青藏高原特色农牧产品深加工国家地方联合工程研究中心;
摘要：为充分利用芫根资源，采用水提醇沉的方法提取芫根多糖，根据单因素试验和正交试验研究并优化芫根多糖提取工艺，并初步探究芫根多糖对急性缺氧小鼠血清中生化指标的影响。研究结果表明，芫根多糖的最佳提取工艺为料液比1∶20、提取温度100℃、提取时间4 h和提取次数4次。对于低压低氧环境中的小鼠，在给予芫根多糖干预后，小鼠血清中的氧化应激指标水平有所改善，表明芫根多糖具有一定的抗高原缺氧的作用。该研究结果将有助于深入研究芫根多糖的生物活性，为其在医学和保健食品工业等领域的应用提供科学支持。
关键词：高原缺氧;;芫根多糖;;抗氧化;;生化指标
