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作者：杨淼;高利;苏慧慧;
单位：新乡医学院三全学院;
摘要：植物中精油的提取方式很多，然而传统的生姜精油提取工艺中存在很多不足，超临界流体是近些年发展起来的一种新型的精油提取工艺，与传统提取方式相比较，精油品质得到了明显的改善。基于此，该研究利用单因素试验和正交试验优化CO_2超临界法提取生姜精油工艺，研究结果表明，生姜精油的最佳提取工艺为提取温度40℃、提取压力25 MPa、CO_2流量1.5 L/min和提取时间35 min,此时生姜精油的提取率为4.58%;再通过GC-MS对CO_2超临界法提取的生姜精油挥发性成分进行分析，发现生姜精油中一共有29种挥发性成分，其中萜烯类化合物含量较高，姜烯含量最高(相对含量为37.623%);其次是α-姜黄烯，相对含量为10.314%。此外，该研究还对生姜精油抗肿瘤生物活性的研究现状进行了总结，目前的相关研究结果表明，生姜精油在抗肿瘤方面的应用前景非常广阔。
关键词：生姜精油;;工艺优化;;挥发性成分;;GC-MS
基金资助：河南省科技攻关项目(232102310337);; 新乡医学院三全学院骨干教师培养计划(SQ2022GGJS03,SQ2021GGJS02)
