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作者：杨子潞;
单位：湖南医药学院;
摘要：<正>健康是人类共同的、永恒的追求，饮食是人们维系生命、维护健康的基础。在中国健康膳食理论体系和实践体系的现代性建构进程中，由何清湖等编著的《大国食养：健康由我的生命智慧》一书，立足“健康中国”建设的宏大时代背景，以“食养”为研究对象进行了深度关照，植根中医药文化沃土，将中国中医饮食养生传统文化与现代营养学融会贯通，推进传统智慧与现代科学的双向赋能、双向奔赴，提出了具有时代特征的“优碳食养”理念，构建了以“优碳”为导向的健康膳食管理方法体系。
基金资助：湖南省自然科学基金项目[编号：2022JJ50295];; 农业农村部软科学研究课题[编号：2018036]
