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作者：孙丽花;李永红;张艳华;刘曼曼;
单位：郑州卫生健康职业学院;郑州大学药学院;
摘要：姜花是一种传统香料植物，被广泛应用在调味品中，其富含精油，这些精油被应用在制药业和化妆业，具有巨大的商业价值。前人大部分的研究集中于姜花花朵精油，对姜花其他部位精油含量的研究相对较少，导致姜花整体植株利用率偏低。该研究基于此，采用水蒸气蒸馏法对姜花花朵精油、姜花叶片精油和姜花根茎精油进行提取，并分析不同姜花部位化学成分的差异，同时对比姜花不同部位抗氧化活性的差异。研究结果表明，姜花花朵精油的化学成分种类明显高于姜花叶片精油和姜花根茎精油，3种不同姜花部位的精油DPPH自由基清除率并无明显差异。
关键词：姜花;;精油;;抗氧化活性;;开发利用
基金资助：2022年人文社会科学类(2022RS002)
