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作者：张莹丽;赖新萌;张巧玉;冯世杰;李蒙;张贺;
单位：信阳农林学院园艺学院;
摘要：该研究采用超声辅助水蒸气蒸馏法对小茴香籽精油进行提取，以单因素试验为基础，进一步开展正交试验。结果显示，原料粒度40目、料液比1∶20、超声温度60℃、超声时间60 min为小茴香籽精油的最优提取工艺，在此条件下，精油得率达6.36%。GC-MS分析显示，小茴香籽精油含有多种成分，其主要成分4-烯丙基苯甲醚占比37.001%、茴香脑占比23.101%、十八烷酸占比10.841%。抗氧化和抗炎活性分析表明，一定浓度范围内的小茴香籽精油对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的最高清除率分别为72.5%和62.5%,对牛血清白蛋白变性的最高抑制率达71.96%,说明小茴香籽精油的抗氧化和抗炎活性较好。
关键词：超声辅助;;小茴香籽精油;;提取工艺;;化学成分;;活性分析
基金资助：河南省科技厅科技攻关项目(252102110251,252102110224,252102110227);; 河南省大学生创新创业训练计划项目(S202110480035);; 信阳农林学院设施作物栽培关键技术及其装备智能化研究科技创新团队项目(XNKJTD-011)
