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食品与机械2026年第01期:基于CFD-DEM耦合的碾米颗粒运动模拟与方法研究

来源:期刊VIP网 时间:


作者:杨勇;周龙;范吉军;余南辉;李园;

单位:武汉轻工大学机械工程学院;武汉轻工大学电气与电子工程学院;

摘要:[目的]针对卧式碾米机在碾米过程中造成颗粒破碎和过碾的问题,提出通过改变吸风气流方向提高糙米颗粒的碾磨质量。[方法]采用CFD-DEM耦合方法,分别对上吸风10 m/s、下吸风5 m/s和无风速3种状态进行数值仿真分析,并通过物理样机碾磨试验验证仿真结果。[结果]随着气流方向由上吸风转变到下吸风,颗粒沿Y轴的上升速度v_y及三轴合成平均速度v整体降低,同层段位置处上吸风颗粒速度v_y大于下吸风的,在碾白室中下部处明显观察到上吸风颗粒平均速度v大于下吸风颗粒的,碾磨区域内颗粒运动能力的差异导致容易过碾和破损区域的受力情况明显不同,颗粒运动能力强时碾白室底部颗粒受到的挤压力减小,颗粒运动能力弱时碾白室底部颗粒受到的挤压力增大;颗粒翻滚角速度在上吸风的作用下,对比无风速和下吸风效果增强;每种状态下3次的物理试验结果,上吸风10 m/s、无风速和下吸风5 m/s的碾磨度平均值分别为1.90%,2.20%,2.78%,破损率平均值分别为0.37%,0.46%,0.60%。[结论]上吸风状态下颗粒碾磨过程中的流动和受力特性优于无风速和下吸风的情况;上吸风比无风速和下吸风的碾磨度和破碎率明显下降。

关键词:碾米颗粒;;CFD-DEM;;颗粒流动;;多孔介质模型

基金资助:湖北省重点研发计划(编号:2023BBB018)