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作者：程涛;李仕鲁;陈德勇;何义国;赵兴秀;
单位：四川轻化工大学生物工程学院;
摘要：文章采用超声辅助提取竹叶黄酮，通过响应面法得到最优提取条件。结果表明，最优提取条件为超声功率356 W、超声时间15 min、乙醇浓度59.6%、料液比1∶27 (g/mL)、竹叶粉末大小60～80目、竹叶浸润时间40 min,该条件下竹叶黄酮提取率可达到(1.647 5±0.064)%。文章还分析了超声提取机理，发现超声波的热效应为竹叶黄酮的提取提供了适宜的温度，有利于竹叶黄酮的提取，同时超声波降解了竹叶的细胞壁，减小了传质阻力，从而有利于竹叶黄酮的溶出。
关键词：竹叶黄酮;;超声提取;;响应面法;;提取机理
基金资助：四川省科技创新创业苗子工程项目(2021JDRC0129)
