来源：期刊VIP网 时间：
作者：姜黎;卢春霞;林祥群;陈霞;
单位：新疆石河子职业技术学院食品工程学院;长江师范学院现代农业与生物工程学院;农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子);
摘要：[目的]以双酚A核酸适配体为识别分子，金属有机框架（Fe-MIL-101）纳米模拟酶为信号探针，建立了一种无标记、可视化快速检测双酚A(BPA)的新方法。[方法]将BPA适配体添加到Fe-MIL-101溶液中，适配体通过静电相互作用吸附到Fe-MIL-101表面，进而抑制其模拟酶活性，当测试样品中含有BPA时，适配体特异性结合BPA，适配体从Fe-MIL-101表面脱落，Fe-MIL-101催化无色过氧化物酶底物产生比色输出信号，通过比色信号的变化实现对BPA的定性和定量分析。[结果]在优化条件下，BPA在缓冲液中线性检测范围为1～80 ng/mL，裸眼可视化检出限为0.5 ng/mL。将该方法应用于牛奶和奶粉中BPA检测，加标回收率为83.6%～95.2%,RSD值为2.96%～7.45%。[结论]该方法具有简便、快速、准确性高等特点，具有良好的应用前景。
关键词：双酚A;;适配体;;金属有机框架;;无标记;;比色分析
基金资助：重庆市教委科学技术研究计划重点项目（编号：KJZD-K202201405）
