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作者：颜景义;
单位：大连海洋大学;
摘要：<正>日语作为东亚文化圈的重要语言，其学习过程不仅需要掌握语法、词汇等语言技能，更需要深入理解语言背后的文化逻辑与价值观。而饮食文化作为人类文明的重要表征，是语言与文化互文性的典型领域，是理解日本文化深层逻辑的关键切入点。由徐静波撰写，北京联合出版公司出版的《和食：日本文化的另一种形态》一书，以日本饮食文化为切入点，系统地梳理其从上古至近现代的演变历程，揭示了饮食与日本政治、宗教、社会文化的深层关联，填补了日本饮食文化史研究的空白，系统整合了中日文献与考古成果，提出了“和食”是日本文化缩影的学术观点。(1)和食的历史演变与本土化特征。
