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食品与机械2025年第09期:Fe~(3+)配位调控分光光度法快速检测3,4-二羟基苯乙醇

来源:期刊VIP网 时间:


作者:周隽涵;郑建仙;孙璐;

单位:华南理工大学;

摘要:[目的]解决在4-羟基苯乙醇(HPET)催化体系中快速检测3,4-二羟基苯乙醇(DHPET)因传统紫外分光光度法光谱重叠干扰受限问题。[方法]针对现有方法特异性不足的问题,提出基于Fe~(3+)配位调控的分光光度快速检测法,通过Fe~(3+)与DHPET邻苯二酚基团的双齿螯合作用,诱导特征吸收光谱红移至760 nm,显著区别于单酚化合物的弱配位响应。[结果]优化条件后,方法线性范围为3~100 mmol/L(R~2=0.998),检出限为0.709 mmol/L,精密度(RSD)<2%,满足工业催化体系实时监测需求。[结论]双齿配位增强选择性的分子机制在酶催化体系中具有实用性,可为DHPET工业化生产提供低成本、快速的分析工具。

关键词:紫外—可见分光光度法;;Fe~(3+)配位;;3,4-二羟基苯乙醇;;选择性检测;;金属—多酚络合