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作者：袁洁;姚军;张思程;秦亚迪;
单位：新疆第二医学院药学院;新疆医科大学药学院;新疆医科大学新疆天然药物活性组分与释药技术重点实验室;
摘要：食源性疾病已成为食品安全领域突出问题，快速、准确地对食品危害物进行检测是控制食源性疾病的关键环节。核酸适配体作为一种新型的生物识别分子，以其为识别元件构建快速、灵敏的生物传感器用于检测食品危害物已成为研究热点。然而，经指数富集配体系统进化技术筛选出的适配体与目标分子结合的亲和力和选择性还有待提升，不能很好地满足分析检测的需求。文章分析了影响适配体性能的内在因素，重点综述了核酸适配体的优化策略，介绍了核酸适配体在食品危害物检测中的具体应用，并展望了核酸适配体的发展趋势。
关键词：核酸适配体;;优化策略;;食品危害物
基金资助：新疆维吾尔自治区自然科学基金项目（编号：2022D01B153）
