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作者：牛冀莲;余津寶;
单位：河北农业大学外国语学院;天津师范大学物理与材料科学学院;
摘要：<正>在全球化背景下，食品行业对具备专业英语翻译能力的人才需求日益迫切。由吴澎等主编，科学出版社出版的《食品专业英语》一书，主要服务于食品科学与工程、食品质量与安全专业的教学工作，对食品专业英语翻译教学工作具有重要指导价值。（1）食品专业英语翻译教学现存问题。由该书内容可知，食品专业英语翻译教学目前存在与教学目标、行业需求及学生能力培养脱节的问题。其一，教学内容与行业需求脱节明显。
