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作者：张培芳;
单位：江苏省润州中等专业学校;
摘要：<正>中华美食作为中华文化中“有滋有味”的重要组成部分，不仅仅是当地经济发展、风土人情和群众智慧的呈现，更是民族历史与集体记忆的缩影。历代文人墨客也在自己的文学作品中，记载和传播特色的美食文化，将饮食背后的思想特质、艺术追求和精神境界转化为有形有意、有情有趣的文学符号，为增强美食文化认同、唤醒集体记忆、传承文化精神提供持久的动力。刘菲借由具有广泛认同基础的古诗词这一文化载体，深入探讨了“舌尖上的中国”。其编著的《好竹连山觉笋香：古诗词里寻美食》一书跳出了简单的食谱呈现或美食诗句赏析，开展了一场别开生面的“味觉考古”。该书以诗为史，以食载道，基于诗词美食与情感、思维、文化的互动关系，构建了一个理解中国传统文化精神与日常生活美学的立体场域。
