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食品与机械2025年第12期:预制菜微博报道的传播错位与行业反思

来源:期刊VIP网 时间:


作者:蔡盈洲;杜诗玥;

单位:广州体育学院;

摘要:[目的]探究媒体如何报道预制菜新闻,以及如何通过有针对性的传播策略引导公众形成对预制菜的客观理性认知。[方法]采用语义网络研究方法提取微博平台上新闻机构媒体报道和社会公众讨论的议题框架,并对两者议题框架进行语义相似度分析,比较两者在预制菜议题上的关注侧重点。[结果]新闻机构媒体报道与社会公众讨论在预制菜议题框架上整体相似度低,少数议题框架局部契合;一些议题框架有一定关联,但两者关注侧重点存在差异;部分议题框架完全无交集,存在明显的脱节。[结论]为打破公众对预制菜的刻板印象,针对性提出了3个方面的传播策略:(1)加大餐饮经营管理和产业消费方面的议题框架报道。(2)结合年轻一代消费者消费场景的变化,客观中立地报道预制菜在方便快捷上的特色。(3)从塑造中国食品安全形象角度出发报道预制菜新闻。

关键词:预制菜;;微博;;新闻框架

基金资助:教育部人文社会科学规划项目(编号:23YJA860001)