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作者：魏静茹;常远;
单位：银川科技学院传媒学院;郑州大学新闻与传播学院;
摘要：<正>随着全球化的不断发展，中国饮食文化逐渐走向了世界，越发成为海外受众了解中国文化的重要媒介。从遍布全球的中餐厅到风靡网络的饮食文化纪录片，从传统美食的海外推广到新兴美食博主及短视频的崛起，中国饮食文化节目在国际传播中展现出强大的生命力与影响力。由程文婷编著，化学工业出版社出版的《全球化视域下中国饮食文化的设计叙事研究》一书以德国中餐厅为典型案例，深入剖析了中国饮食文化在跨文化背景下的设计叙事策略。该书共4章内容，深入分析了中国饮食文化的独特内涵与跨文化传播的现实困境，紧接着探讨了德国中餐厅传播实践、大众消费的“饮食剧院”、电影节目的中餐厅、楚文化相关的饮食文化等内容，从符号叙事到精神叙事，构建了一套完整的理论体系与实践框架。
基金资助：宁夏回族自治区教育厅高等教育处课题[编号：2021YLZY001]
