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作者：耿纪莹;
单位：淮阴工学院;
摘要：<正>在国家推动创新创业高质量发展与深化劳动教育改革的背景下，食品专业作为兼具实践性与民生性的学科，需要打通劳动教育与创新创业的内在关联。由吴玉琼主编，复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书，立足专业特色，将食品工艺、检验技术、安全控制等劳动技能与新产品研发、市场运营等创新实践深度绑定，为两者融合提供了切实可行的实践路径。（1）劳动教育夯实食品专业创新创业根基。劳动教育培养的扎实技能与严谨素养，是创新创业落地的关键前提。食品行业对工艺精度、安全标准的严苛要求，决定了创新创业不能脱离实操劳动空谈创意，而需以过硬的劳动技能为支撑。
基金资助：江苏高校哲学社会科学研究一般项目[编号：2023SJSZ1103];; 江苏省高等教育学会辅导员工作研究会专项课题[编号：24FYHLX084]
