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作者：于洋;蔚明强;王尔杰;陈廷敏;
单位：西安科技大学机械工程学院;宁夏链杞智汇科技有限公司;
摘要：目的:提高枸杞干制品品质。方法:采用标准Realizable k-ε湍流模型进行理论分析，利用Fluent软件仿真运算并结合实验验证，探究烘干室换热温度场分布规律，并对换热参数进行优化。以温度均匀性系数以及温度分布云图为评价标准，分析换热板入口流速、换热板流道宽度、换热板流道高度、换热板间距对烘干箱温度场均匀性的影响。结果:对烘干室结构参数进行优化后，温度云图显示出的高温区面积大且比较集中，两端和中间的温度梯度小。优化后的温度标准偏差比优化前降低了0.64%,模拟值与试验值的整体趋势大体相同，其误差值为2.56%。结论:枸杞烘干温度分布均匀性最佳的工艺条件为热水入口流速0.18 m/s,流道高度22 mm,流道宽度35 mm,换热板间距85 mm。
关键词：烘干箱;;温度场;;优化;;枸杞
基金资助：陕西省秦创原科技创新专项(编号：2021ZDZX-GY-0006)
