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作者：杨文斌;
单位：内蒙古开放大学;
摘要：<正>由郭爱平等著,青岛出版社出版的?内蒙古饮食文化研究?是一本介绍内蒙古饮食文化的研究性著作.该书第1、2章对内蒙古饮食文化进行了概述,探讨了其饮食文化的历史发展,展示了其深厚的历史底蕴.第3、4章重点分析了内蒙古美食的形成原因、特点以及传统的食礼食俗,揭示了其独特的地域特色和文化内涵.第5章进一步探讨了内蒙古的传统美食及其文化价值,强调了其在民族文化中的重要地位.第6、7章探究了内蒙古饮食文化的创意发展及传承创新,提出了一些富有创新性的观点和建议.
基金资助：内蒙古自治区教育科学规划课题[批准号:NGJGH2022481]
