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作者：韩丹;刘雅辉;栗慧;
单位：河北北方学院;河北北方学院研究生学院;河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室;
摘要：<正>由栗书河等著,中国轻工业出版社出版的?饮食消费心理?一书,从基础概论、消费感知、消费群体等视角出发,研究了人类饮食消费心理的影响因素,讲解了饮食消费心理的具体特征和干预方法.该书共9章.第1章分析了饮食消费心理学的研究内容、方法、过程与个人特征.第2章讲解了饮食消费者的情绪、情感、消费意志过程.第3章具体分析了视觉、嗅觉、味觉、听觉与口腔触觉对饮食消费心理活动的影响.第4、5章阐述了饮食消费者的心理动机以及饮食消费行为的决策心理.
