我们的服务符合学术规范和道德
专业 高端让您使用时没有后顾之忧

食品与机械2025年第03期:枸杞的抗炎活性成分及作用机理

来源:期刊VIP网 时间:


作者:史小飞;

单位:内黄县市场监督管理局;

摘要:[目的]探究枸杞的抗炎活性成分及作用机理。[方法]运用网络药理学和分子对接技术筛选枸杞抗炎作用的主要成分及作用靶点,结合细胞试验,以RAW264.7炎症细胞模型评价枸杞提取物的抗炎活性,并利用皮尔逊相关系数法分析主要成分与炎症因子之间的关联性。[结果]通过TCMSP、Uniprot、OMIM等在线数据库筛选出34种枸杞主要成分及123个共有靶点基因,由蛋白互作网络图收集到IL-6、TP53、JUN、TNF、AKT1、IL1B等核心靶点,由“药物—成分—靶点”网络图可获得槲皮素、β-谷甾醇、黄豆黄素、豆甾醇、阿托品等关键成分;KEGG富集得到了癌症信号通路、脂质和动脉粥样硬化等信号通路。分子对接结果表明,β-谷甾醇、豆甾醇与关键靶点的结合能相对较低,亲和力较强。细胞试验进一步验证了枸杞提取物中槲皮素、β-谷甾醇、豆甾醇浓度与炎症因子TNF-α、IL-6、IL-1β生成量之间存在负相关性。[结论]枸杞中潜在的抗炎活性成分为槲皮素、β-谷甾醇、豆甾醇,可能是通过调节AKT1、IL1B等核心靶点来发挥抗炎作用。

关键词:枸杞;;活性成分;;靶点;;活性;;抗炎