来源：期刊VIP网 时间：
作者：张馨心;王福玲;
单位：哈尔滨商业大学药学院;哈尔滨商业大学英才学院;浙江上药九旭药业有限公司;
摘要：[目的]采用水提醇沉法提取红花多糖（safflower polysaccharides,SPS），并分析其结构和体外抗氧化活性。[方法]红花粗多糖经脱蛋白、DEAE-52纤维素和Sephadex G-200凝胶分离纯化后，得到SPS-A、SPS-B和SPS-C 3个组分，采用紫外—可见光谱扫描和红外光谱对其进行分析，并考察SPS-A的体外抗氧化能力。[结果]SPS-A、SPS-B和SPS-C含量分别为89.75%,90.37%,90.22%，样品中不含蛋白质或核酸类物质，推测SPS-A、SPS-B、SPS-C为β-型吡喃环结构。SPS-A清除DPPH自由基的IC_(50)值为0.35 mg/m L,Fe~(3+)总抗氧化能力（FRAP）为411.58μmol/L FeSO_4。[结论]木瓜蛋白酶-Sevag法对红花粗多糖的脱蛋白效果最佳；红花多糖可能含β-型吡喃环结构；红花多糖可作为一种新型抗氧化药物及食物开发。
关键词：红花多糖;;分离纯化;;柱层析;;红外光谱;;抗氧化
基金资助：国家级大学生创新创业训练计划项目（编号：202210240022）
