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作者：周心怡;李晓春;周映君;谢纯良;陈金军;
单位：湖南农业大学;中国农业科学院麻类研究所;
摘要：[目的]分析红曲霉调控相关基因对罗布麻多酚物质释放的影响。[方法]采用红曲霉发酵罗布麻，测定多酚物质含量，并进行转录组分析。[结果]以总多酚、可溶性多酚、不可溶性—结合态多酚、绿原酸、木犀草苷、紫云英苷、槲皮素含量为评价指标，发酵第8天可显著提升罗布麻中多酚物质的释放。根据转录组分析显示，1,3-β-GT、XTH23等碳水化合物活性酶基因的调控表达为红曲霉释放罗布麻内多酚物质的主要因素。[结论]红曲霉发酵可显著提升罗布麻中多酚物质含量。
关键词：罗布麻;;红曲霉;;多酚;;转录组学
基金资助：国家现代农业产业技术体系建设专项（编号：CARS-16）;; 中国农业科学院麻类研究所科技创新工程重大任务专项（编号：CAAS-ASTIP-2023-IBFC）;; 湖南省科技创新计划项目（编号：2022RC1151）;; 长沙市杰出创新青年培养计划项目（编号：kq2305010）
