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作者：翟秋兰;
单位：广州应用科技学院外国语学院;
摘要：<正>平台化、媒介化进程不断推进，各类媒介实践层出不穷。具有独特媒介属性的饮食成为数字化时代传播的新赛道。从更宏观的层面来看，主流媒体更是提出了“以食为媒，向世界传递中国价值观”的主张，彰显了饮食与国际传播能力建设之间的重要关联。孙成统等以英语为出发点试图连接中国与世界，更多地思考了语言与中国美食文化、传播力两大要素之间的互动性关系。《用英语介绍中国美食文化》一书通过日常化、视觉化、故事化等策略构建起了“可理解的陌生化”叙事体系，增进情感共鸣、促进语境转化和消解价值损耗，为创造性讲好中国饮食故事和增强文化软实力提供有益的经验。
基金资助：广东省教育科学规划[高等教育专项][编号：2024GXJK418]
