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作者：苗玲玲;
单位：中共沧州市委党校;
摘要：<正>中国食品产业作为农村经济的关键支柱，正面临着前所未有的发展机遇和挑战。随着消费者对食品安全、品质和多样性需求的日益增长，以及全球可持续发展理念的深入人心，中国食品产业必须加快转型升级的步伐，以适应市场需求的变化，实现高效、绿色、可持续的发展。由谢丽尔·J.鲍尔温编著，中国环境出版集团出版的《食品产业的可持续发展》一书，深入探讨了食品产业在实现可持续发展目标方面的理论与实践。该书不仅分析了全球食品产业面临的资源约束、环境污染、气候变化等挑战，还介绍了诸多创新技术和管理策略，旨在促进食品生产、加工、分销和消费等各个环节的绿色转型。对于正处在乡村振兴关键时期的中国食品产业而言，该书有助于指导中国食品产业在转型升级过程中更好地融入可持续发展战略，推动农村经济的高质量发展，为实现乡村振兴的宏伟蓝图贡献力量。
