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作者：朱颖妮;
单位：渭南师范学院;
摘要：<正>高校作为培养食品安全领域专业人才的重要阵地，通过将思政教育与食品安全教育有机融合，能够进一步提升高校营养与食品卫生学专业的教育质量，培养更多高素质食品安全人才。由王冬亮等编写，中山大学出版社出版的《营养与食品卫生学课程思政案例集》一书，为提升高校专业人才培养质量提供了宝贵思路。（1）高校思政与食品安全教育融合的现实价值。(1)有利于启智铸魂，促进学生全面发展。在营养与食品卫生学领域，思政教育能够激发学生对食品安全问题的深层次思考，在学习食品安全检测技术、食品法规、食品营养学等专业知识的同时，帮助学生更加深刻地认识到食品安全不仅关乎个人健康，更关乎社会稳定与国家发展。(2)有利于融合创新，提升专业教育质量。通过将思政教育与食品安全教育有机融合，能够创新教育模式。案例分析使学生及时了解食品安全领域的最新动态和社会热点问题，增强学习的针对性和实效性。(3)有利于深化认知，强化食品安全意识。通过分析食品安全事件背后的深层次原因，使学生自觉遵守食品安全相关法律法规，激发学生主动参与食品安全宣传与监督的热情。
