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食品与机械2025年第08期:复合益生菌压片糖果调节口腔微生态改善早期儿童龋齿效果研究

来源:期刊VIP网 时间:


作者:喻喜华;王一;李刘若兰;任玉;崔树茂;徐贤寅;

单位:国药控股星鲨制药(厦门)有限公司;厦门市母婴健康营养产品重点实验室;江南大学食品学院;江南大学附属儿童医院(无锡市儿童医院)口腔科;

摘要:[目的]探究鼠李糖乳酪杆菌CCFM1070和唾液联合乳杆菌CCFM1215的复合益生菌压片糖果对早期儿童龋齿(ECC)患者口腔中变异链球菌(Streptococcus mutans)及微生物群落结构的影响。[方法]纳入43例ECC患者,随机分为益生菌组(n=21)与安慰剂组(n=22)。常规牙科治疗后进行4周干预。通过定量PCR(qPCR)和16S rRNA测序技术系统分析基线期(第0天)和干预结束(第28天)时唾液及牙菌斑微生物的动态变化。[结果]干预后,益生菌组唾液和牙菌斑中变异链球菌含量分别从0.78,0.97 lg(DNA拷贝数/ng)显著降至0.71(P<0.01)和0.90 lg(DNA拷贝数/ng)(P<0.05),降幅显著高于安慰剂组。微生物组分析显示,益生菌干预可显著降低Streptococcus等致龋菌属的相对丰度,同时提升Fusobacterium等共生菌属的相对丰度,优化ECC患者口腔微生物结构并增加群落丰富度,有效改善口腔健康。[结论]复合益生菌压片糖果可通过抑制致龋菌增殖、富集共生菌群,重塑口腔微生物群落稳态,从而改善龋齿进展。

关键词:复合益生菌压片糖果;;鼠李糖乳酪杆菌;;唾液联合乳杆菌;;口腔微生态;;早期儿童龋齿