来源：期刊VIP网 时间：
作者：翟海鸣;李元超;苏波;
单位：平邑县农业农村局;
摘要：<正>由胡晓波等主编，中国农业大学出版社出版的《食品机械与设备》一书，涵盖了食品机械相关的基础知识、机械设备分类、单元操作功能、典型设备结构、自动控制技术的应用、高新技术的全覆盖等内容。此外，书中还特别强调了自动化技术在食品机械中的应用，以及如何通过高新技术提升食品加工的效率和安全性。
基金资助：中央财政农业生产发展项目[编号：SDGP3713260002022000232A-001];; 临沂市科协课题[编号：2024kxy397]）
