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来源：期刊VIP网 时间：
作者：刘福泰;
单位：唐山劳动技师学院;
摘要：<正>由王颖等主编，中国轻工业出版社出版的《食品质量与安全专业英语》一书，深入浅出，以食品质量与安全前沿知识为主线对食品安全问题来源、食品风险分析、食品质量控制方法与食品安全评估等方面进行介绍，在提升读者食品专业英语水平的同时，也对食品专业英语在食品安全管理体系中的应用有重要指导价值。
基金资助：河北省人力资源和社会保障研究课题[编号:JRSHZ-2024-02285]）
