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作者：刘子音;卓一鸣;刘腊兰;彭纳;吴后吕;
单位：长沙市食品药品检验所;
摘要：目的:对微孔板法测定乳粉中叶酸含量的不确定度进行分析评估。方法:按GB 5009.211—2022中微孔板法测定婴儿配方乳粉中叶酸含量，依据JJF 1059.1—2012、CNAS-CL01-G003:2021和CNAS-GL05:2011等不确定度评定方法和指南对影响检测结果的各种试验因素进行分析、计算，得到合成标准不确定度及扩展不确定度。结果:扩展不确定度U_(95)=22.08μg/100 g(k=2),样品中叶酸含量为(282.33±22.08)μg/100 g。不确定度主要来源于接种微孔板过程、标准曲线拟合和测量重复性。结论:移液器的准确度和微生物因素对试验结果影响较大，需保证仪器质量并严格按照标准化流程操作以降低不确定度。
关键词：叶酸;;乳粉;;微孔板法;;不确定度
基金资助：湖南省自然科学基金(编号：2021JJ80077)
