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作者：马莹禄;陈东;胡胜威;王硕;张会娟;谢继红;
单位：天津科技大学机械工程学院;
摘要：目的:设计一种低能耗、可在常压下低温浓缩热敏料液的表面蒸发浓缩装置。方法:建立装置的基本方程，分析体积蒸发通量和节能倍率随料液流量、料液温度、吹扫气流量、吹扫气温度的变化规律，制作试验台并通过试验得出一组最佳性能参数。结果:当料液流量为0.02 kg/s时，装置具有最高的节能倍率和较高的体积蒸发通量；当料液温度从30℃增加到50℃时，体积蒸发通量增加了224.68%,但节能倍率降低了12.42%;当吹扫气流量从0.004 kg/s增加到0.006 kg/s时，体积蒸发通量增加了23.45%,但节能倍率降低了7.74%;当吹扫气温度从10℃增加到30℃时，体积蒸发通量减少了22.92%,但节能倍率升高了37.49%;以糖度为15°Brix的橙汁进行测试，当料液温度为38℃、吹扫气温度为26℃时，装置的体积蒸发通量可达219 kg/(m~3·h),节能倍率可达3.3。结论:热泵辅助无规填料表面蒸发装置浓缩热敏料液时具有常压下低温浓缩、能耗低等特点。
关键词：热敏料液;;橙汁;;浓缩;;无规填料;;表面蒸发;;热泵
