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作者：向卓亚;朱柏雨;朱永清;夏陈;陈松;
单位：四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所);古萃(古蔺)生物科技有限公司;
摘要：目的:确定赶黄草活性成分提取溶剂，比较赶黄草不同部位活性成分含量差异，合理开发赶黄草。方法:测定赶黄草中总多酚、总黄酮、多酚类化合物含量及其抗氧化能力。结果:随着溶剂浓度的增加，总多酚、总黄酮含量呈先升高后降低的趋势。全草中主要的7种酚类化合物(儿茶素、芦丁、乔松素葡萄糖苷、槲皮素、山奈酚、乔松素和赶黄草苷A)含量以及ABTS自由基清除能力与铁离子还原能力均以80%乙醇提取物的最高。赶黄草不同部位总多酚含量、总黄酮含量、ABTS自由基清除能力、DPPH自由基清除能力及铁离子还原能力均呈现为花>叶>茎，且花和茎中的含量及活性随提取时间的延长均显著降低，而叶中的总多酚、总黄酮含量相对稳定。此外，抗氧化活性与总多酚、儿茶素、异槲皮苷、山奈酚-3-O-芸香糖苷、阿福豆苷、乔松素葡萄糖苷含量呈极显著正相关(P<0.01)。结论:80%乙醇提取赶黄草中活性成分效果最好，其活性成分含量高且活性稳定。
关键词：赶黄草;;溶剂;;部位;;多酚类化合物;;抗氧化活性
基金资助：四川省农业科学院“1+9揭榜挂帅”项目(编号：1+9KJGG007);; 四川道地中药材创新团队项目(编号：SCCXTD-2020-19)
