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作者：戴静;
单位：重庆对外经贸学院;
摘要：<正>随着国际食品贸易扩张、食品安全标准趋同及科技的进步，英语成为该领域从业者的必备技能。实践导向教育强调通过亲身体验与实践深化学习，正逐步成为提升食品专业英语教学质量的关键。它不仅可以增进学生对英语知识的掌握，还能显著提升其实践应用能力。由包怡红主编，科学出版社出版的《食品专业英语》一书是一本食品专业英语教学用书。该书内容丰富，涵盖了食品科学的多个方面。此外，该书还注重实践应用，提供了大量的例句、阅读材料和专业场景对话，
