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作者：张文婷;
单位：吉林交通职业技术学院交通信息学院;
摘要：<正>由王彦波等编著，浙江工商大学出版社出版的《食品质量与安全专业“课程思政”育人探索与实践》一书，以“立德树人”教育理念为思想指引，结合浙江工商大学的校园特色，以食品质量与安全专业为依托，深刻探讨了思政工作与专业教学相容的教学模式，为各专业的教学育人带来了新思考。(1)以应用为导向的“课程思政”设计。各高校的食品专业在培养人才过程中，还需着重培育学生关注社会热点与焦点的责任心，洞察食品安全现状的能力，使学生意识到中国食品产业仍需转型升级，食品安全标准仍需不断完善，监督管理部门仍需调整优化。
