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作者：赵红侠;
单位：烟台职业学院;
摘要：<正>由李磊等编著，中国农业大学出版社出版的《食品科技英语》一书，聚焦食品科技英语专业，结合应用实践，为专业学生锻炼英语技能提供了有效指引。该书逻辑清晰，板块分明，内容丰富。首先开篇说明了食品科技英语的学习背景，为内容的展开奠定了现实基础并提供了有力抓手。接着，为了让读者对食品科技英语有更明了的认知，该书对专业英语板块进行了切分，对词汇、句子等科技英语翻译基础进行了详细说明。最后一部分内容则是该书的重点即阅读部分，涉及食品中的营养素、食品的保藏、食品加工工艺等不同食品科技内容，该部分选用最新的食品科技研究动态，让学生能够在基础词汇的学习基础上，拓展并巩固专业知识，了解行业最新动态，为从事食品科研等相关工作打下基础。
