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作者：赵益菲;袁瑞;尚红岩;贾新超;李永阳;
单位：晨光生物科技集团股份有限公司;
摘要：[目的]提高鼠尾草酸生产过程中4种典型多环芳烃的管控效率。[方法]以鼠尾草酸收率和多环芳烃残留量为评价指标，考察活性炭添加量、萃取温度、活性炭在系统中运行时间对多环芳烃残留量和鼠尾草酸收率的影响。向油脂中添加抗氧化剂并进行高温加速氧化试验，测定过氧化值指标评价抗氧化特性。[结果]使用活性炭脱除鼠尾草酸中多环芳烃的最佳工艺为活性炭添加量0.3%，萃取温度50℃，运行时间10 min，此条件下鼠尾草酸收率为94.85%，多环芳烃残留量为43.12μg/kg。贮藏30 d内，同一质量浓度下，4种抗氧化剂的抗氧化效果为叔丁基对苯二酚(TBHQ)>鼠尾草酸>丁基羟基茴香醚(BHA)>VE。[结论]使用活性炭对鼠尾草酸进行多环芳烃去除工艺可行，在确定的条件下可以获得较高的鼠尾草酸收率。从长远来看，0.02%鼠尾草酸的抗氧化效果与0.02%TBHQ的相当。
关键词：鼠尾草酸;;多环芳烃;;活性炭;;液相检测;;抗氧化性
基金资助：河北省省级科技计划资助(编号：22567690H)
