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来源：期刊VIP网 时间：
作者：张小华;陈岑;
单位：江苏农林职业技术学院;
摘要：<正>由朱军莉编著，浙江工商大学出版社出版的《食品安全微生物检验技术》一书共6章内容，系统地介绍了食品安全领域中微生物检验的核心理论、技术方法及应用实践，对食品安全微生物检验技术的课程教学创新起到了一定的指导作用。(1)食品安全微生物检验技术概述。根据原理和方法的不同，食品安全微生物检验技术可以分为多种类型。
